Mesita Dulce, para un Showrrom

Buenos y calurosos días!!

Por aquí, seguimos con unas temperaturas increíbles! Ya necesitábamos un poquitín de calor.

O no???

Bueno, a lo que vamos. Hoy la entrada se la voy a dedicar al grupo de diseñadores que contaron conmigo para su Showroom, así todos nos dimos a conocer un poco.

Pues bueno, la mesa consto de varias cosas, hubo minicupcakes de chocolate con crema de queso, hubo galletas de chocolate, galletas de mantequilla de colores, hubo cakepops de chocolate con cobertura de chocolate blanco y con chocolate con aroma de fresa y por ultimo también había unos deliciosos polos de fresa fresca cubiertos de chocolate negro!! Todo para chuparse los dedosss!!! 

Por otro lado también habia, que he de decir que triunfó mas de lo que yo esperaba, unos tarros con nubes y moneditas de chocolate.

Vamos a ir paso por paso. 

En primer lugar os enseñare los cakepops!

Aquí las bolitas ya con el palito

Los cakepops con chocolate de aroma de fresa

Cakepops con chocolate blanco

Ahora vamos con las deliciosas minicupcakes de chocolate. Las hubo con crema de queso, con crema de chocolate y con crema de vainilla! Todas y cada una de ellas, buenisisiissimas!!

 

                                                                            

Aqui teneis las minicupcakes de chocolate con crema de queso

Estas son con vainilla y el detalle de la florecilla de papel comestible

                                                                                

y estos de chocolate!!

Ahora ponemos las galletitas!! Que quedaron cuquisimas!!

Aqui se ven los vestiditos, los bolsitos y las galletas de chocolate. También se se detrás los polos de fresa!!

Y aqui algunas con bolsitas!!

Y por último, os dejo fotitos de la mesa entera! Que me encanta como quedó!!

La mesita entera

Bandeja de cakepops y minicupcakes

Plato con cakepops y minicupcakes

Otro enfoque

                                                                   

Y para los que no me conozcais, esta es la mesa y yoo y unas de las mas peques de la sala, a la que no me podía resistir a darle una galletita=)

Espero que os haya gustadoo!! 

Hasta la próxima!!

Meses de Bodorrios!!

Buenas tardes!! Como lleváis el día?? Por aquí un calorr,,, ya era hora!! o no?? Seguro que todos lo pensábamos!!

Pero bueno, el Sr. Lorenzo ya esta aquí! Y espero que sea por bastante tiempo, para aprovechar las terracitas, las tapitas, los cockteles...etc!! Y como no unos ricos dulces!!

Hoy como empieza la temporada de bodas, os dejo un detallin que fue entregado a unos novios, que por cierto, he de decir, que al parecer la anfitriona no se las quiso comer cuando se las dieron, ya que quería sacarse fotos con ellas en el propio día de la boda!!

Empezamos a vestir al hombre (L)

 Que ilusión me hizo!! Le encantaron y aun por encima estaban buenisimas!! =)

Ahora os pongo a la parejita, quedaron estupendos!!!

Aiisss, cada vez que las veo, me gustan mas!!

Y por ultimo la caja donde fueron transportadas, a petición de la chica que  me las pidió, quedó, todo monísimo!!

Bueno, espero que os haya gustado la entrada de hoy!!

Ya sabéis que podéis encontrarme en mi pagina de facebook y que podréis preguntarme cualquier cosilla!

Muchas gracias a todos y no dudéis en dejar comentarios si queréis dar alguna opinión.

Sweet Kisss

Cupcakes HIT-HAT

Hola hola!! Como lleváis la mañana del miércoles?? Pues yo mas feliz que unas castañuelas, y os preguntareis, porque??? 

Pues porque os estoy escribiendo con las dos manos!!

 Pooorffiiinnn!!!

Ayer me han quitado el cabestrillo durante el día!! Menos mal!! Vaya liberación!

Bueno pues vamos con el post de hoy, que os apetece tomar??? mmm...si os digo lo que me apetece a miiii...sisisi, unos deliciosos HIT-HAT.

Y seguro que estáis pensando que, que es eso. Pues bien, son unos maravillosos cupcakes con merengue cubiertos de chocolate, ufff, para requetechuparse los dedossss!!!

Es una recete de Alma Obregón, de su programa de Cupcakes Maniacs, y están buenisisisimos, de verdad!!! Os animo a que os paséis por cualquiera de sus paginas, blogg, etc. ya que tiene recetas exquisitas!

((http://www.objetivocupcake.com))

Pues bien, a continuación, os pongo todo lo necesario para realizar los cupcakes HIT-HAT.

INGREDIENTES PARA LA MASA:

100 ml de aceite oliva

200 gr azúcar moreno

200 gr harina

25 gr cacao en polvo sin azucares añadidos

1 cucharadita y media de levadura

3 huevos M

Chips de chocolate

100 ml de leche

1 cucharadita de vainilla en pasta o azúcar avainillado

PREPARACIÓN:

En primer lugar pre-calentamos el horno a 180º

A continuación, mezclamos el aceite con el azúcar moreno, una vez que este bien mezclado, vamos añadiendo los huevos, siempre uno a uno.

Después, vamos añadiendo a la mezcla la harina, junto con el cacao y la levadura, todo muy bien tamizado para que no queden grumos.

Seguimos removiendo bien, cuando este todo unido, añadimos la leche y la vainilla en pasta o azúcar avainillado junto con las chips de chocolate.

Por ultimo, metemos la mezcla en cada una de las capsulas y al horno!! Durante 20 min aproximadamente.

Vale una vez echos, los dejamos 5 min en la propia bandeja de cupcakes y después los trasladamos a la rejilla enfriadora durante una hora aprox.

Ahora nos ponemos con el merengue.

INGREDIENTES PARA EL MERENGUE:

1 tableta de chocolate (negro o blanco)

4 claras de huevo

240 gr de azúcar blanco

70 ml de agua

1 cucharadita de sirope de maiz

PREPARACIÓN DEL MERENGUE:

En primer lugar, en un cazo, vertemos el azúcar, el agua y el sirope de maíz. Lo calentaremos hasta que el azúcar se disuelva por completo, o por el contrario si tenemos un termómetro de azúcar, lo retiraremos una vez que alcance los 115º.

Bien, mientras tanto, vamos a montar las claras al punto de nieve, siempre con una batidora de varillas, cuando veamos que mas o menos este, le vamos a ir añadiendo la mezcla del agua, azúcar y sirope, siempre sin dejar de batir y nunca debemos verter la mezcla encima de las varillas, no las puede tocar.

Terminaremos de batir, cuando veamos que el merengue tiene la consistencia deseada y tenga un brillo espectacular.

Llegado este momento, meteremos el merengue en una manga pastelera, con boquilla redonda y a decorar los cupcakes!!! 

Justo cuando hayamos terminado de decorar los cupcakes, pondremos en otro cazo el chocolate para poder derretirlo, cuando este este templado, cogeremos el cupcake con el merengue, y lo bañaremos!!

(Yo lo que hice, fue echar el chocolate derretido en una taza, y después el cupcake lo meto boca abajo y listo!!)

Y así es como quedan, yo se los hice a mi madre por su cumpleaños, ya que le encanta el merengue, y que mejor combinación. Yo lo único que hice fue utilizar chocolate blanco y negro, mas que nada porque el chocolate blanco, buufff, me pierde!!!

Cupcake Hit-Hat de chocolate negro

Cupcake Hit-Hat de chocolate blanco

Los dos juntitos

Presentación final en el stand con las velas

Galletas decoradas con mensaje

Buenos diassss!! Como llevais el día de hoy?? Yo bueno, os voy a contar, ya que por aquí soy nueva y nadie me conoce. Hace ya un mes, me tuvieron que operar del hombro, para que luego digan que el deporte es sano, jajaja. (juego al balonmano y aficcionada al pádel), por lo tanto sigo con el brazo en cabestrillo, pero no por eso dejo de hacer mis dulces creaciones, lo único que ahora me lo tomo todo con mas calma.

Hoy, le voy a dedicar el post de hoy a unas galletas que me encanta hacer, si, las típicas galletas de mantequilla pero decoradas de una manera especial. 

"CON MENSAJES". 

Para hacer estas galletas me he inspirado en las galletas de Mr.Wonderful, que me encanta!

A continuación os pongo la receta de las galletas, muy sencilla!! Aunque bueno se le puede echar saborizantes para darles un toque distinto.

INGREDIENTES:

250 gr. Mantequilla a temperatura ambiente

250 gr. Azúcar glass

1 huevo

600 gr. Harina

1 Cucharada de esencia de vainilla o azúcar avainillada

PREPARACIÓN:

En primer lugar, mezclar la mantequilla con el azúcar, después incorporamos los huevos, siempre uno a uno. A continuación, incorporamos la harina en varias tandas mezclado con la esencia de vainilla o el saborizante que querais. Una vez hecha la masa, la estiramos y la dejamos enfriar un par de horas. Después ya podemos hacer las formas que queramos. Y finalmente al horno, a 180º.

¿Cuando sabemos cuando estarán hechas?

En cuanto veamos que las galletas empiecen a coger un poquito de color por los bordes, las podemos quitar, las dejamos en la propia bandeja para que terminen de hacerse 5 min aprox, y después las pasamos a la rejilla enfriadora. 

Para que las podamos decorar, tenemos de dejarlas enfriar por completo. Si se puede mejor de un día para otro, sino, las dejamos aproximadamente 4 ó 5 horas y después "al ataqueee"!!

Este fue el resultado de las mias, que os parecen??

Aqui teneis todas las galletas

Otra prespectiva

Los dibujos son como si los hiciese un niño, me encantaron como me quedaron.

Y el envoltorio final

Espero que os haya gustado, feliz miercoless!!

Mi primera entrada!!

Buenos días!! Me voy a presentar, (hasta me pongo nerviosa y todo, jijiji). 

Soy Alba, de ahí el nombre del blogg, y he de decir que de un día para otro, gracias al apoyo de mis compañeras de mi grupo de baile, de mi equipo, familia y demás, me anime a crear mi pagina de facebook, donde voy poniendo todas mis creaciones. 

( https://www.facebook.com/pages/Los-Dulces-de-Albita/332638740180355?ref=hl )

Gracias a todas esas personas, cada día me gusta mas hacer lo que hago! Cada vez que me llaman para encargarme cualquier cosilla, se me pone una sonrisa en la boca, pero una todavía mas grande, cuando me llaman o me mandan un mensaje de que fue todo un éxito.

Por ello, quiero compartir tambien por aquí todas mis dulces creaciones, para así conocer gente nueva con la que compartir recetas, experiencias e incluso algún que otro fracaso que nos haya pasado en la cocina.

Como primera entrada os pondré unas imágenes de una tarta de cakepops, para una cumpleañera, la cual quiso celebrar su cumpleaños por todo lo alto, por lo tanto, su tarta no podía ser de otra manera.

Aquí teneis la base de la tarta ya decorada.

Los 25, tambien fueron fersonalizados

Aquí podeis ver los tipos de decoración que he utilizado en estos deliciosos cakepops

Toda la tarta

Desde otra prespectiva

Espero que os guste, y no dudéis en consultarme cualquier duda o sugerencia que tengais. 

Que paseis un feliz lunessss =)